Fiche technique du Château de La Nauve

Propriétaire Richard VEYRY
Oenologue Consultant Marie TRAYSSAC (Laboratoire oenologique de Grezillac)
Superficie 10.50 Hectares
Densité de plantation  5550 pieds à l’hectare
Géologie 70% Sabeux
30% Sablo argileux
Encépagement 80% Merlot
10% Cabernet—Franc
10% Cabernet Sauvignon
Age des vignes 35 ans en moyenne et les plus vieilles datent de 1900
Entretien du vignoble se fait suivant les usages classiques et constants de la région
Traitement du vignoble en lutte raisonnée, très respectueux des équilibres naturels
Vinification Vinification traditionnelle, fermentation en cuve béton thermo-régulées, en petite quantité pour sélection parcellaire
Élevage En barriques neuves 25% et en barriques d’1 an 75%